Giữ topping chè trong ngày và qua đêm: món nào để mát, món nào không, khi nào bỏ
Topping bột như trân châu, hột lựu giữ ở nhiệt độ phòng và dùng trong buổi; thạch, nước cốt dừa, nha đam phải để mát. Bảng từng loại, dấu hiệu hỏng và cách quầy
Topping bột như trân châu, hột lựu giữ ở nhiệt độ phòng và dùng trong buổi; thạch, nước cốt dừa, nha đam phải để mát. Bảng từng loại, dấu hiệu hỏng và cách quầy
Những điểm dễ mất an toàn nhất trong quán chè: nước đá, nước cốt dừa, topping để lâu, trái cây cắt sẵn, tay người múc, cùng giấy tờ cần chuẩn bị theo quy định.