Nấu chè để dành trong tủ lạnh mùa hè: món nào giữ được, chia hộp và ghép ly khi ăn
Nấu chè một lần ăn vài ngày mà không chua: tách đậu, nước đường, thạch, cốt dừa thành hộp riêng, làm nguội nhanh, biết món nào cất được và món nào làm trong ngà
#chè mùa hè
Ăn chè theo tháng: món hợp thời tiết và nguyên liệu từng tháng trong năm ở ba miền
Từ chè nóng tháng giêng, chè đá tháng tư, chè vải tháng sáu đến chè khoai tháng mười hai: lịch chọn chè theo thời tiết và mùa nguyên liệu cho ba miền Việt Nam.
Chè hạt sen tươi mùa sen: chọn hạt, sơ chế bỏ tim và món chè nên nấu
Hạt sen tươi chỉ có rộ vào mùa sen. Khác hạt sen khô ở đâu, chọn đài sen thế nào, bóc và bỏ tim ra sao, nên nấu chè gì để giữ vị ngọt bùi của hạt tươi.