Bột báng, trân châu dừa và viên khoai: ba topping dai cho chè ngoài trân châu đen
Bột báng nấu tới trong rồi ủ, trân châu dừa nhồi bột năng bằng nước cốt dừa, viên khoai trộn khoai nghiền với bột. Cách làm, lỗi thường gặp và phối vào ly chè.
Bột báng nấu tới trong rồi ủ, trân châu dừa nhồi bột năng bằng nước cốt dừa, viên khoai trộn khoai nghiền với bột. Cách làm, lỗi thường gặp và phối vào ly chè.
Người Nam gọi chè trôi nước là chè xôi nước, thạch rau câu là sương sa, gọi chè thưng, bột báng, hột lựu… Bảng đối chiếu tên chè Nam – Bắc để gọi món không nhầm