Chè bà cốt là gì: chè nếp đường gừng Hà Nội cũ, khác chè con ông ở đâu, cách nấu
Chè bà cốt là chè nếp nấu với đường mía nâu và gừng, sánh màu cánh gián, ăn nóng mùa lạnh. Phân biệt với chè con ông và cách nấu dẻo mà không bết.
Chè bà cốt là chè nếp nấu với đường mía nâu và gừng, sánh màu cánh gián, ăn nóng mùa lạnh. Phân biệt với chè con ông và cách nấu dẻo mà không bết.
Chè Hà Nội ngọt thanh, ít nước cốt dừa, hay dùng bột sắn dây, gừng, hương hoa bưởi và hoa nhài. Những món tiêu biểu và cách người Bắc ăn chè.