Giữ topping chè trong ngày và qua đêm: món nào để mát, món nào không, khi nào bỏ
Topping bột như trân châu, hột lựu giữ ở nhiệt độ phòng và dùng trong buổi; thạch, nước cốt dừa, nha đam phải để mát. Bảng từng loại, dấu hiệu hỏng và cách quầy
Topping bột như trân châu, hột lựu giữ ở nhiệt độ phòng và dùng trong buổi; thạch, nước cốt dừa, nha đam phải để mát. Bảng từng loại, dấu hiệu hỏng và cách quầy
Topping chè chia sáu nhóm: dai, trơn mát, giòn, hạt nở, bùi béo và giòn rắc. Một ly chè ngon thường phối ba nhóm khác nhau, đủ tương phản mà không rối vị.