Mùa đông ăn chè nóng gì: những món chè ấm của ba miền và cách ăn cho đúng vị
Trời lạnh hợp chè trôi nước nóng, chè sắn gừng, chè khoai, chè bà cốt, chè đậu đỏ nóng. Món nào của miền nào, ăn nóng thế nào cho thơm mà không ngấy.
#chè bà cốt
Gừng trong chè mùa lạnh: chọn gừng, liều lượng và cách cho gừng vào từng món chè
Chè trôi nước, chè sắn, chè bà cốt ngon hay không nằm nhiều ở gừng. Chọn gừng già hay non, thái chỉ, đập dập hay vắt nước, cho bao nhiêu để ấm mà không gắt.
Chè bà cốt là gì: chè nếp đường gừng Hà Nội cũ, khác chè con ông ở đâu, cách nấu
Chè bà cốt là chè nếp nấu với đường mía nâu và gừng, sánh màu cánh gián, ăn nóng mùa lạnh. Phân biệt với chè con ông và cách nấu dẻo mà không bết.