#chè đậu ngự

2 bài viết

Delicate small celadon bowls of lotus seed sweet soup on a dark lacquered tray beside a wooden window of an old Hue house, side light, deep red and gold tones

Chè cung đình Huế là gì: phần nào có gốc từ bếp vua, phần nào là cách gọi của quán

Chè cung đình Huế là cách gọi các món chè gắn với bếp vua nhà Nguyễn. Bài tách điều có tư liệu với điều chỉ là truyền khẩu và cách đọc một ly chè cung đình ngày

30/10/2026 11 phút đọc

Close-up of a small bowl of creamy white bean sweet soup with a drizzle of coconut cream, a wooden spoon resting beside, on a worn wooden table, warm lamp light at dusk

Chè Huế

Chè đậu ván Huế: hạt đậu ván trắng, vị bùi nhẹ và chỗ đứng trong nồi chè cố đô

Chè đậu ván Huế nấu từ hạt đậu ván trắng, hạt bở bùi, nước chè sánh nhẹ, ăn nóng hay lạnh. Cách nhận diện, cách người Huế ăn, an toàn khi nấu đậu khô, phân biệt

30/10/2026 11 phút đọc