#chè hoa cau miền bắc

Chè hoa cau: đỗ xanh nở bung như hoa cau, nước sắn dây trong và hương hoa bưởi

Chè hoa cau là chè đỗ xanh nguyên hạt nấu nở bung, sánh nhẹ bằng bột sắn dây, thơm hoa bưởi. Vì sao có tên ấy, chọn đỗ, nấu nở mà không nát, ăn nóng hay mát.