#chè trôi nước gừng

Gừng trong chè mùa lạnh: chọn gừng, liều lượng và cách cho gừng vào từng món chè

Chè trôi nước, chè sắn, chè bà cốt ngon hay không nằm nhiều ở gừng. Chọn gừng già hay non, thái chỉ, đập dập hay vắt nước, cho bao nhiêu để ấm mà không gắt.