#đường mía thô

Chọn đường nấu chè: đường cát, đường phèn, đường thốt nốt, đường vàng, mạch nha

Mỗi loại đường cho chè một vị và màu khác: đường cát gọn, đường phèn thanh, đường thốt nốt thơm khói, mạch nha bóng mà ít ngọt. Cách chọn theo món và dùng không