#luộc trân châu

Trân châu bột năng tự làm cho chè: nhồi bột, luộc, ủ và giữ hạt dai mềm

Trân châu dai mềm cần bột năng nhồi bằng nước thật sôi, luộc nước rộng tới khi hạt trong, ủ thêm rồi xả lạnh và ngâm đường. Dùng trong vài giờ, không cất tủ lạn