Trân châu bột năng tự làm cho chè: nhồi bột, luộc, ủ và giữ hạt dai mềm
Trân châu dai mềm cần bột năng nhồi bằng nước thật sôi, luộc nước rộng tới khi hạt trong, ủ thêm rồi xả lạnh và ngâm đường. Dùng trong vài giờ, không cất tủ lạn
Trân châu dai mềm cần bột năng nhồi bằng nước thật sôi, luộc nước rộng tới khi hạt trong, ủ thêm rồi xả lạnh và ngâm đường. Dùng trong vài giờ, không cất tủ lạn
Bột báng nấu tới trong rồi ủ, trân châu dừa nhồi bột năng bằng nước cốt dừa, viên khoai trộn khoai nghiền với bột. Cách làm, lỗi thường gặp và phối vào ly chè.