Sương sáo (thạch đen) cho chè: nấu từ lá khô, từ bột làm sẵn và chọn khối mua ở chợ
Sương sáo là thạch đen nấu từ lá cây sương sáo phơi khô, ninh lấy nước rồi tạo đông bằng chút bột. Cách tự nấu, dùng bột làm sẵn, chọn khối ở chợ và cắt cho ly
#sương sáo
Chè cho người ăn kiêng giảm cân và ăn ít tinh bột: món hợp, món tránh và cách chia
Giảm cân, ăn low-carb hay keto vẫn có chỗ cho chén chè: thạch không đường, sương sáo, chè đậu chén nhỏ; món nào gánh nhiều tinh bột, cốt dừa và chia phần ra sao
Gọi tên chè kiểu Nam Bộ: chè xôi nước, sương sa, bột báng, hột lựu và tên dễ nhầm
Người Nam gọi chè trôi nước là chè xôi nước, thạch rau câu là sương sa, gọi chè thưng, bột báng, hột lựu… Bảng đối chiếu tên chè Nam – Bắc để gọi món không nhầm