Chè hạt sen tươi mùa sen: chọn hạt, sơ chế bỏ tim và món chè nên nấu
Hạt sen tươi chỉ có rộ vào mùa sen. Khác hạt sen khô ở đâu, chọn đài sen thế nào, bóc và bỏ tim ra sao, nên nấu chè gì để giữ vị ngọt bùi của hạt tươi.
Hạt sen tươi chỉ có rộ vào mùa sen. Khác hạt sen khô ở đâu, chọn đài sen thế nào, bóc và bỏ tim ra sao, nên nấu chè gì để giữ vị ngọt bùi của hạt tươi.
Hạt sen Huế được khen hạt to, bở, thơm. Phân biệt sen tươi và sen khô, nhận hạt tốt, tránh hạt tẩy trắng hay hạt cũ, cách bảo quản để nồi chè không sượng.